Receita: Molho de Tomate Caseiro

Segue uma receita de um molho de tomate que além de gostoso tem inúmeras outras vantagens:

1. Não possui conservantes químicos, é totalmente natural;
2. Pode ser aromatizado ou temperado com os aromas ou sabores que desejar;
3. Tem baixa calória e baixíssima quantidade de sal, “Sódio”;
4. Não leva açúcar, pode ser utilizado por diabéticos;
5. Temos ainda os inúmeros benefícios conhecidos por todos do tomate cozido “licopeno” para a saúde.

Ao utilizar o Molho de Tomate Caseiro, junte as folhas de manjericão a gosto, é perfeito junto com almôndegas, massas, em pratos de carne ou peixe ou como desejar.

Ingredientes

• 5 unidades: Tomate maduro limpo;
• 1 colher de sopa: Azeite de Oliva;
• 1 unidade: Cebola ralada;
• 2 colheres de sopa: Tomate extrato;
• 1/2 unidade: Pimentão vermelho;
• 1/3 colher de chá: Sal;
• 1 colher de sopa: Manjericão.

Modo de preparo

1. Higienize a cebola, o pimentão, os tomates e as folhas do manjericão.
2. Descasque descasque e rale a cebola, pique o pimentão, o alho, tire a pele dos tomates com água quente e depois retire as sementes e corte em pequenos pedaços, separe as folhas do manjericão. Reserve em separado.
3. Passe no liquidificador os tomates e o pimentão. Reserve.
4. Refogue com 2 colher de sopa de azeite, a 1 cebola, por 3 minutos junte o tomate e o pimentão, sal, o extrato de tomate, passe novamente no liquidificador por 1 minuto, leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos ou até engrossar.
5. Ao utilizar o Molho de Tomate Caseiro, junte as folhas de manjericão a gosto e use-o com almôndegas, massas, em pratos de carne ou peixe ou como desejar.

Obs. Rendeu 500 ml de Molho de Tomate Caseiro.

FONTE: http://www.gulosoesaudavel.com.br/

Tainá Lopes da Silva
NUTRICIONISTA

CRN-2 7990P