Whey Protein. Duas
palavrinhas em inglês que fazem brilhar os olhos dos mais curiosos por
nutrição, atividade física, alimentação, etc. Um rótulo vendido várias vezes
como mágico. Segundo dizem, solucionam muita falta de músculo e curvas por aí.
Mas, você aí, que já tomou, toma, ou teve vontade de tomar, sabe o que
realmente é esse 'pózinho milagroso'?
Whey Protein é o termo em inglês utilizado para 'proteínas
solúveis do soro do leite'. E o que é isso?
Quando o queijo está sendo fabricado, retira-se a parte
aquosa do leite. Esse é o soro. Em meados da década de 70, os cientistas
começaram a estudar as propriedades das proteínas contidas nesse soro. As proteínas
são constituídas de vários 'pedacinhos', que chamamos aminoácidos. Cada
aminoácido tem uma função mais específica, e são vários tipos deles.
É sabido que a ingestão de proteínas após a atividade física
favorece a recuperação e formação dos músculos. Sabe-se também que quanto menor
o intervalo de ingestão da proteína pós atividade física, mais resultado o
indivíduo terá. E também é fato (mas muitas pessoas ignoram isso) que a
ingestão de carboidrato pós exercício é ESSENCIAL para esse processo. Ou seja:
não adianta você malhar, malhar e malhar e depois se achar demais comendo um
omelete de claras com um 'drink' de whey protein.
Pois então. Sabendo disso tudo, você deve estar pensando
"então eu devo tomar whey protein depois que malhar para ficar com o tônus
fortalecido, musculoso (a)". Mas não é bem por aí.
Primeiramente, o whey protein é um SUPLEMENTO. Como o
próprio nome diz, ele serve para suplementar. Ou seja, se você precisa ingerir
X de determinado alimento, mas só consegue consumir X-2, toma-se o suplemento
para suprir essa necessidade.
Os praticantes de atividade física de academias, que tem uma
alimentação balanceada, sem restrições (de lactose, por exemplo), não
vegetarianos, conseguem, em quase toda a sua totalidade, ingerir a quantidade
necessária de proteína para manter ou alcançar o tônus muscular desejado.
Atletas geralmente precisam de suplementação, apesar de saber de casos que não
foram suplementados.
Na verdade, todo o excesso de proteína no nosso corpo é
eliminado, na sua maior parte pela urina. Então nem sempre adianta tomar o whey
protein. Se a proteína estiver em excesso, ela vai embora. No mundo dos
nutricionistas, chamamos de 'enriquecer o xixi'.
Além disso, uma alta carga proteica a longo prazo pode levar
a consequências ruins, como sobrecargas renais.
A formação muscular não só depende de uma ingestão regular e
certa de proteínas e carboidratos, mas de genética e tipo de exercício
praticado. Então o Whey protein não é o santo milagroso da vez.
O que preocupa são pessoas que tomam o whey protein sem nenhuma
recomendação, apenas com informações que colhem em revistas, internet, etc.
A suplementação é como uma medicação. Deve ser tomada na
dose certa, no horário oportuno, e pode sim, ter seus efeitos colaterais.
Por isso, avalie se realmente necessita, com um profissional
sério. Não troque o prazer de comer algum alimento fonte de proteína (e olha
que a lista é grande!) por uma dose de whey protein!
Algumas pessoas perguntam: 'li que os suplementos ajudam o corpo a não
usar o músculo como fonte de energia, assim sendo, o corpo queima gordura. É
verdade?'. NÃO! Quem poupa o corpo de 'usar' os músculos e 'queimar' gordura é
CARBOIDRATO! Por isso, muita atenção com as informações da internet!
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